Vizitorët e klubit në Evropë dhe në SHBA janë duke grisur linjat e pluhurit kakao të papërpunuar, të përdorura për të bërë çokollatë, si dhe duke marrë pilula kakao dhe duke pirë pije me kakao për "të parat natyrore" të tyre të fundit.
Ndryshe nga phenycylidine (PCP ose pluhur engjëll), MDMA (ekstazi ose Molly) dhe kokaina, kakaoja nuk konsiderohet substancë e kontrolluar nga qeveria amerikane; me fjalë të tjera, kakao nuk është e paligjshme.
Për më tepër, ka vetëm hulumtime të shpërndara dhe të pakta mbi efektet neurologjike të kakaos dhe çokollatës.
Në një përpjekje për të kontekstualizuar lartësitë e dukshme që rrjedhin nga kakaoja, le të bëjmë një vështrim më të hollësishëm se çfarë përbërje kakaoi dhe hulumtimi përpiqet të shpjegojë efektet e tij, në krahasim me çokollatën, në sistemin nervor qendror.
përbërje
Fasule kakao përmban më shumë se 50 për qind yndyrë. Komponentë të tjerë të kakaos përfshijnë proteina dhe komponime të tjera që përmbajnë azot, siç janë teobrominat dhe kafeina. Ndërmjet 20 dhe 25 për qind të fasuleve të kakaos është sheqeri ose karbohidratet.
Siç dihet çdo mjek shëndetësor, kakao është i pasur me antioksidantë, duke përfshirë flavonoide si epicatechin dhe catechin. Kur fasule kakao përpunohet në pluhur kakao dhe çokollatë me anë të fermentimit dhe pjekjes, humbet shumë nga përmbajtja e saj antioksiduese.
Kakao përmban komponime shumëfarësh të tjera me efekte të mundshme biologjike dhe psikoaktive duke përfshirë:
- Phylethylamine
- serotonin
- triptofanit
- Tryptamine
- tyramine
- tyrosine
- Anandamide
- Salsolinol
- Tetrahidro-B-carbolines
Disa nga këto përbërje metabolizohen nga trupi para se ta bëjnë atë në qarkullim. Në mënyrë të veçantë, amines biologjike serotonin, tryptophan, phenylethylamine, tyramine, tyrosine, dhe tryptamine janë thyer nga monoamine oxidases në veshkat, mëlçisë dhe zorrët.
(Njerëzit të cilët janë të mangët në monoamine oxidases duhet të shmangin çokollatën në mënyrë që të mos zhvillojnë dhimbje koke dhe tension të lartë.)
Efektet potenciale njohëse
Është një shtrirje për të thirrur kakao ose çokollatë një droge. Megjithatë, sepse dëshirat e çokollatës janë disi të ngjashme me simptomat e varësisë së substancave, disa studiues janë frymëzuar për të shqyrtuar efektet mekanik të çokollatës në tru.
Komponimet Anandamine. Dy analoge të anandamine janë gjetur në çokollatë. Këto analoge anandamine janë të ngjashme me cannabanoids (marihuanë) dhe mund të rezultojnë në eufori. Në vend që të shkaktojnë eufori të drejtpërdrejtë, megjithatë, këto komponime anandamine ushtrojnë një efekt më shumë qarkor duke frenuar ndarjen e anandamines endogjene të cilat tashmë janë prodhuar në trup.
Efektet serotonin. Serotonin moderon një mori procesesh fiziologjike në trup, duke përfshirë gjumin, kontrollin e impulsit dhe oreksin. Për një kohë të gjatë, ekspertët hypothesized se dëshirat e ushqimit dhe disponimin e lidhur me serotonin dhe se mall për çokollatë dhe karbohidratet disi ngrënë mangësi serotonin-sidomos në ato njerëz që janë në depresion.
Në fakt, studimet që përfshijnë njerëz me çrregullime emocionale sezonale dhe depresion atipik, përkrahin disi këtë hipotezë.
Sidoqoftë, dukuria e dëshirës së çokollatës si një përgjigje biologjike ndaj depresionit është dukshëm e nënvleftësuar nga fakti se shumë njerëz me depresion melankolik nuk dëshirojnë fare ushqim.
Një tjetër arsye hipoteza se konsumi i çokollatës është i lidhur me serotonin dhe gjendja pozitive mund të jetë me të meta ka të bëjë me hulumtime që sugjerojnë se nivelet e serotoninës rriten vetëm pas konsumimit të ushqimeve që janë më pak se dy proteina; kalori, çokollata është pesë përqind proteina.
Hulumtimet gjithashtu tregojnë se përfitimet e humorit nga çokollata dhe karbohidratet ndodhin në mënyrë të pavarur nga serotonin, duke sugjeruar që këto përfitime humor ka shumë më komplekse sesa mund të shpjegohet vetëm me serotonin.
Efekte opioide . Njerëzit që janë të varur nga heroina dhe opioidet e tjera shpesh dëshirojnë ëmbëlsirat si çokollata. Përveç kësaj, shtetet e tjera fizike, duke përfshirë shtatzëninë, menstruacionet, varshmërinë e alkoolit dhe çrregullimet e të ngrënit, gjithashtu ndryshojnë nivelet endogjene ose të brendshme të opiumit në trup. Këto shoqata kanë udhëhequr ekspertë për të sugjeruar se opioidet dhe çokollata janë të lidhura në një farë mënyre.
Kërkimi synon të mbështesë këtë hipotezë. Në mënyrë të veçantë, endorfine, të cilat janë opioide, lirohen pas ngrënies së ushqimeve të shijshme si çokollata. Për më tepër, lirimi i endorfineve të tilla pas ngrënies së çokollatës ose diçka tjetër që është e ëmbël dhe e shijshme duket se prodhon analgjezia , ose lehtësim dhimbjeje, si dhe ngritje në humor.
Për shembull, të sapolindurit që marrin rrethprerjen duket se përjetojnë lehtësim dhimbjeje pas marrjes së baktereve të saharozës ose sheqerit. Për më tepër, efekti analgjezik i gjërave të ëmbla si solucionet e sheqerit dhe çokollata mund të kthehet nga naltreksoni, një antagonist opioid, i cili u jepet gjithashtu njerëzve që përjetojnë varësi të heroinës opioid.
Catechin dhe epicatechin. Flavonoidet catechin dhe epicatechin pranishëm në kakao shpejt e bëjnë rrugën e tyre në qarkullim pas konsumit të çokollatë. Për më tepër, bazuar në studimet e kafshëve, epicatechin dhe catechin kalojnë pengesën e gjakut në tru dhe grumbullohen në tru. Ky akumulim i flavonoideve mund të ushtrojë efekte njohëse të dobishme.
Rrjedhja e gjakut cerebral . Në mënyrë që truri ynë të funksionojë mirë, ne kemi nevojë për rrjedhje të mirë cerebrale të gjakut ose qarkullim. Qarkullimi i duhur cerebral është i nevojshëm për të furnizuar glukozën në tru dhe për të pastruar produktet e mbeturinave.
Hulumtimet sugjerojnë se kakao, vera, rrushi, manaferrat, domate dhe soja janë të gjitha ushqime të pasura me polifenol që nxisin vazodilimin e enëve të gjakut të trurit dhe kështu rrisin qarkullimin e trurit. Këto efekte truri mund të ndihmojnë në shpjegimin e motivimit të përmirësuar, vëmendjes, përqendrimit, kujtesës, detyrave vizuale dhe përfitimeve të tjera kognitive dhe cerebrale të kakaos.
Është interesante që flavonoidët e pranishëm në kakao mund të zvogëlojnë zvogëlimin e enëve të gjakut në endoteli në ata që e hanë, duke sugjeruar efektet anti-plakje. Me fjalë të tjera, çokollata mund të ndihmojë që truri juaj të jetë më i ri! Flavonoidet gjithashtu mund të mbrojnë neuronet nga dëmtimet e shkaktuara nga neurotoksina, zvogëlojnë inflamimin e neuroneve dhe përmirësojnë të mësuarit, kujtesën dhe funksionin kognitiv.
Efekte dopamine . Njerëzit nuk hanë kryesisht për të kënaqur deficitin e energjisë, por hanë më së shumti për kënaqësi. Nëse ndonjëherë keni ëmbëlsirë në një restorant, pasi mbushni veten në aperitivë dhe në një kurs kryesor, mund të pajtoheni.
Me përjashtim të benzodiazepineve , sistemi mesolimbik dopaminergjik është i përfshirë në marrjen e të gjitha medikamenteve të keqpërdorimit. Konsumi i kakaos dhe i çokollatës mund të aktivizojë receptorët e dopaminës së trupit. Ky aktivizim ka të ngjarë të mos jetë specifike për çokollatë në vetvete dhe shkaktuar nga konsumimi i ushqimeve të tjera.
Lidhja midis çokollatës dhe humorit
Në një studim hulumtues të financuar nga Këshilli Kombëtar i Shëndetit dhe Mjekësisë Australiane dhe një grant nga Pfizer, hulumtuesit australianë kanë ekzaminuar dëshirat e çokollatës në njerëz me depresion, depresion atipik dhe çrregullime të personalitetit (neuroticizëm). H yperphagi a , ose hahet tepërt, është një simptomë e dukshme në ato me depresion atipik.
Hulumtuesit analizuan përgjigjet online të anketimit nga 2692 pjesëmarrës - kërkojnë të dhëna për simptomat depresive, demografinë, trajtimet e episodeve depresive, konstruktet e personalitetit dhe nëse çokollata u desh në momentin e depresionit.
Të gjithë të anketuarit ishin më shumë se 18 vjeç, me moshën mesatare 40 vjeç. Pjesëmarrësit në hulumtim përjetuan simptoma depresive për dy ose më shumë javë. Rreth 71 për qind e të anketuarve ishin femra, 74 për qind kishin marrë medikamente antidepresante në të kaluarën dhe 78 për qind kishin marrë këshillime ose forma të tjera të psikoterapisë.
Ndër të anketuarit e anketës, 54 për qind kanë raportuar për dëshirat e ushqimit, me 45 për qind të çokollatës së veçantë. Përveç kësaj, në mesin e atyre të anketuarve që dëshironin çokollatën, 61 përqind dëshmuan për kapacitetin e çokollatës për të përmirësuar gjendjen e tyre. Çokollata "cravers" gjithashtu tha se çokollata i bëri ata të ndjehen më pak të mërzitur dhe të shqetësuar. Hulumtuesit gjithashtu zbuluan se çokollata u desh nga njerëzit me neuroticizëm dhe se dëshira e çokollatës ishte tregues i depresionit atipik.
Megjithëse rezultatet nga ky studim në përgjithësi tregojnë për një humor të përmirësuar midis njerëzve që konsumojnë çokollatën e kakaos, ka disa çështje që kufizojnë zbatueshmërinë dhe përgjithësueshmërinë e këtyre gjetjeve. Së pari, rezultatet e këtij studimi u raportuan vetë dhe nuk u vërtetuan nga hulumtuesit. Së dyti, pjesëmarrësit kishin depresion dhe ndoshta neuroticizëm, dhe studiuesit nuk i shqyrtonin njerëzit pa depresion dhe neuroticizëm. Me fjalë të tjera, këto rezultate nuk zbatohen automatikisht për njerëzit pa depresion ose ndoshta neuroticizëm. Me sa duket, shumë vizitorë të klubit që gërmojnë kakao nuk kanë depresion ose neurozë.
përfundim
Ne kurrë nuk mund ta dimë saktësisht nëse "e natyrshme e lartë" e përjetuar pas rreshtimeve të kakaos është, në fakt, specifike për çokollatën ose efektin placebo. Sipas Qendrës Kombëtare për Informacionin Bioteknologjik (NCBI):
"Efekti placebo përcaktohet si një përgjigje fiziologjike pas administrimit të një ilaçi inerte farmakologjikisht. Fjala placebo do të thotë 'Unë do të lutem', dhe efekti placebo ka një histori të gjatë të përdorimit (dhe abuzimit) në mjekësi. Realiteti i efektit është i padiskutueshëm ".
Hulumtimet sugjerojnë se kakao dhe çokollata do të ushtrojnë disa disponimi dhe efekte njohëse. Mekanizmi i një aktiviteti të tillë mund të përfshijë neurotransmetues të ndryshëm dhe kështu me radhë. Me fjalë të tjera, ndoshta nuk ka asnjë arsye të vetme përse këto substanca ngrenë gjendjen shpirtërore.
Sidoqoftë, duhet të merrem parasysh me pohimin se kakaoja është e natyrshme. Me përjashtim të gishtërinjve tuaj, ngulitja e diçkaje në hundë është e panatyrshme dhe, përveç nëse drejtohet nga mjeku juaj, unë do të përmbahesha nga të qeshura asgjë. Edhe dekongestantët hundës mbi-counter (OTC) mund të kenë efekte të padëshirueshme nëse përdoren në mënyrë të tepruar, sidomos në zhvillimin e mbingarkesës së rimëkëmbjes e cila mund të rezultojë në një cikël vicioz të varësisë për përdoruesit.
Një çift shqetësimesh që vijnë në mend kur njerëzit hidhen substanca të huaja janë inflamacion dhe infeksion . Substancat e huaja të futura në traktin respirator mund të shkaktojnë inflamacion që, nga ana tjetër, mund ta predispozitojnë një person tek infeksioni. Nëse një person shpesh angazhohet në klubet e natës, pirja, përdorimi i paligjshëm i drogës dhe gjaku i kakaos, sistemi imunitar mund të bjerë poshtë dhe i predispozuar ndaj infeksionit të frymëmarrjes, veçanërisht në prani të inflamacionit.
Ju lutem vini re se këto shqetësime janë specifike për nuhatjen e kakaos dhe nuk zbatohen domosdoshmërisht për pilulat e kakaos ose për pije me kakao, të cilat me sa duket mund të çojnë në nivele anekdotike. Megjithëse nuk jam i sigurt për saktësisht se çfarë shkon në këto përgatitje, bazuar në informacionin në dispozicion, këto gjëra janë të padëmshme. Megjithatë, gjithmonë është mirë të shprehni kujdes kur blini diçka novelë dhe të parregulluar.
> Burimet
> Lista e: Planifikimi i Veprimeve Kimikatet e Rregulluara të Substancave të Kontrolluara. Gusht 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig A. Efektet Neuroprotective të Kakao Flavanol dhe Ndikimi i saj në Performancën Kognitive. Gazeta Britanike e Farmakologjisë. 2012; 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. Dëshira e çokollatës kur është i depresuar: një Marker i Personalitetit. Gazeta Britanike e Psikiatrisë. 2007; 191: 351-352.
> Parker G, Parker I, Brotchie H. Mood Shtetit Efektet e çokollatës. Gazeta e Çrregullimeve Afektive. 2006; 92: 149-159.