Për vite me radhë njerëzit kanë pohuar se janë të varur nga çokollata dhe tani ka prova të reja shkencore që zbulojnë disa cilësi të varësisë në trajtimin e shijshëm. Të njëjtat komponime alkaloide që gjenden në alkool janë gjithashtu të pranishme në çokollatë, thonë studiuesit. Kjo gjithashtu mund të shpjegojë se pse shumë alkoolistë që shërohen përdorin çokollatën për të frenuar dëshirën e tyre për alkoolin, sidomos në trembjen e hershme.
Hulumtuesit në Këshillin Spanjoll për Kërkimin Shkencor në Madrid janë të parët për të gjetur se kakao dhe çokollatat e zakonshme përmbajnë një grup alkaloidesh të njohur si tetrahidro-beta-carbolines, sipas hulumtuesit Tomas Herraiz. Në hulumtimet e mëparshme, të njëjtat kimikate ishin të lidhura me alkoolizmin , tha ai. Familja e përbërësve, të cilët gjithashtu njihen si alkaloide neuroaktive, vazhdojnë të hetohen për ndikimet e mundshme në disponimin dhe sjelljen.
Në një studim më të hershëm, shkencëtarët italianë kafeinë dhe magnez shpesh sugjerohen si kontribues potencial për dëshirë, "tha Herraiz" Tani mund ta zgjerojmë këtë listë për të përfshirë këto komponime. "Nivelet më të larta të përbërësve duket se lidhen me sasinë e kakaos në një mostër, njoftoi ai. Sa më e errët të jetë çokollata, aq më shumë nga përbërësit që përmban, tha lirimi i lajmeve.
Gratë më të prekur nga dëshirat e çokollatës
Gratë duket se janë më të prirur për dëshirat e çokollatës sesa burrat.
Raporti i Shoqatës së Diabetit zbuloi se vetëm 15 përqind e meshkujve duket se dëshirojnë çokollatën, madje 40 përqind e grave bëjnë - dhe 75 përqind e tyre pohojnë se absolutisht asgjë tjetër përveç çokollatës mund të kënaqë oreksin e tyre.
Për shkak se dëshirat e çokollatës mund të ndikohen nga një mangësi në magnez, kjo mund të jetë arsyeja pse disa përjetojnë një rritje në dëshirat e çokollatës gjatë PMS.
Për shumicën e njerëzve, çokollata e dëshirës nuk është në asnjë mënyrë e dëmshme, por nëse rritet në nivelin e "hahet të hahet", mund të jetë një problem real.
Çokollata është ushqimi më i dëshiruar nga gratë që hanë bukë, për shkak të një kimike të trurit që u jep atyre kënaqësi fizike nga kënaqësia e ëmbël, thotë doktori i mjekësisë Adam Drewnowski i Universitetit të Michigan. Hulumtimi i Drewnowski zbuloi se Naloxone mund të zvogëlojë dëshirën në ngrënësit, por Naloxone është i disponueshëm vetëm në mënyrë intravenoze, gjë që e bën të pamundur për bingers kronike. Drewnowski po kërkon një ilaç më të lehtë për ta marrë.
burimet:
Herraiz, T. "Tetrahidro-β-carbolines, Alkaloide Potenciale Neuroaktive, në Çokollatë dhe Kakao". Gazeta e Kimisë Bujqësore dhe Ushqimore Qasja 2016
Miller, MC. "A mund të bëhesh i varur nga çokollata?" Letra e Shëndetit Mendor të Harvardit Shkurt 2013